牡蠣

基本情報

古くからの同町の名物。主に「カキえもん」「弁天かき」「マルえもん」の三種類。 厚岸産の牡蠣は、淡水と海水が混ざりあう汽水湖と呼ばれる「厚岸湖」と「厚岸湾」を養殖カゴごと移動させ、水温の差を利用して産卵時期を調整しているため、日本国内で唯一、一年中生食用のおいしい牡蠣を出荷できます。

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