冷や汁

山形県 米沢・置賜
  • 郷土料理

基本情報

名称

冷や汁


ヒヤシル

住所

山形県米沢市


連絡先 問合せ先 電話番号:0238-22-5111

水でもどした干し貝柱・干しシイタケ・コンニャク・高野豆腐を、汁物よりは濃く味付けしただし汁に入れ、そこにゆでた旬の野菜を加え、和えて冷やして食べる。

詳細情報

時期 通年